在欧意APP上兑换人民币非常简单，只需按照以下步骤操作即可：

第一步：登录您的欧意APP账户并确保账户余额足够进行兑换操作。

第二步：在首页或者兑换页面中选择“人民币兑换”选项。

第三步：输入您要兑换的金额，并确认兑换汇率，通常欧意APP会显示实时汇率。

第四步：选择兑换方式，一般有银行卡、支付宝、微信等不同方式可供选择。

第五步：确认交易信息，包括金额和收款方式是否正确，确保无误后提交交易。

第六步：完成身份验证流程，可能需要输入支付密码或者进行人脸识别等方式验证身份。

第七步：等待兑换完成，通常情况下人民币将在1-3个工作日内到账，具体到账时间取决于银行处理速度。

汇率方面，欧意APP通常会根据实时汇率进行兑换，具体汇率可能会根据市场波动而有所变化。

总的来说，欧意APP提供了便捷快速的人民币兑换服务，用户只需在APP上简单几步操作即可完成兑换，同时也能及时了解最新的汇率信息。